Dampede æbler (pommes vapeur à la cannelle)

Dessert simple et réconfortant : des pommes cuites à la vapeur, sucrées et parfumées à la cannelle, qui deviennent fondantes. On les sert tièdes, parfois avec de la crème.

25 min
4 personas
Media
Económico
🇩🇰 Dinamarca

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Ingredientes

Especias y condimentos

Un peu de zeste de citron

A tu gusto

100 ml Crème fraîche

Información nutricional

145 kcal por ración

Proteínas: 0,4 g
Hidratos de carbono: 24,3 g
de los cuales azúcares: 20,7 g
Grasas: 4,5 g
de las cuales saturadas: 2,9 g
Fibra: 2,4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Épluche les pommes, retire le cœur et coupe-les en quartiers ou en rondelles épaisses.
Arrose-les de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
Dispose les morceaux dans un panier vapeur posé sur une casserole d'eau frémissante.
Couvre et laisse cuire à la vapeur 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres mais encore tenues.
Dans une petite poêle, fais fondre le beurre, ajoute le sucre et la cannelle, puis remue 1 minute.
Verse ce mélange sur les pommes encore chaudes, mélange doucement et sers tiède.