Vegetariano
Dosa
Crepes grandes, finas y crujientes del sur de la India, rellenas de patatas especiadas.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Información nutricional
420 kcal por ración
- Proteínas
- 10,8 g
- Hidratos de carbono
- 72,8 g
- de los cuales azúcares
- 2,8 g
- Grasas
- 8,1 g
- de las cuales saturadas
- 1,1 g
- Fibra
- 6,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Deja el arroz y las lentejas en remojo 6 h, tritúralos con agua y deja fermentar toda la noche.
- Sofríe la mostaza, la cebolla, la cúrcuma y las hojas de curry, y añade las patatas machacadas.
- Extiende un cazo de masa muy fino en espiral sobre una sartén caliente y untada con aceite.
- Rellena, dobla y sirve con chutney.
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Receta original de Ecomely.