Ecomely

Idioma

Farçon de Saboya: ilustración de la receta
Platos de diario

Farçon de Saboya

Pastel de patata rallada, panceta y ciruelas pasas cocido durante horas al baño maría: agridulce y reconfortante.

  • 3 h 30
  • 6 personas
  • Media
  • Moderado
  • saboyana

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritosAñadir a mi lista de la compra

Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

687 kcal por ración

Proteínas
22,8 g
Hidratos de carbono
78,7 g
de los cuales azúcares
21,1 g
Grasas
28,9 g
de las cuales saturadas
13,3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Ralla las patatas y exprímelas para quitarles el agua.
  2. Mézclalas con la panceta dorada, las ciruelas troceadas, las pasas, los huevos, la nata y la harina; sala, pimienta y nuez moscada.
  3. Forra un molde de plum cake con lonchas de panceta, rellénalo y ciérralo con la panceta.
  4. Cuece 3 h al baño maría en el horno a 170 °C, luego desmolda y sirve en rodajas.

Más ideas

Endibias con jamón55 min · 4 pers.Tartiflette1 h · 4 pers.Gratén de coliflor45 min · 4 pers. · económicaShepherd’s pie1 h 10 · 6 pers.Gratinado de puerros con jamón50 min · 4 pers.Flamiche de puerros1 h · 6 pers. · económicaGratén saboyano1 h 20 · 6 pers. · económicaLasaña1 h 15 · 4 pers.

Receta original de Ecomely.