Gratén saboyano

Foto ilustrativa: Tangopaso — Public domain, Wikimedia Commons

Vegetariano

Gratén saboyano

Patatas cocidas con caldo y queso beaufort, sin nata.

1 h 20
6 personas
Media
Económico
saboyana

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Ingredientes

Ingredientes

1,2 kg Patatas
200 g Queso beaufort rallado
40 cl Caldo de ave
40 g Mantequilla

Especias y condimentos

1 diente Ajo
Nuez moscada
Pimienta

Información nutricional

352 kcal por ración

Proteínas: 13,4 g
Hidratos de carbono: 32,7 g
de los cuales azúcares: 1,6 g
Grasas: 17,5 g
de las cuales saturadas: 10,3 g
Fibra: 3,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Frota una fuente con ajo y úntala con mantequilla.
Alterna patatas en rodajas finas y queso.
Vierte el caldo y reparte trocitos de mantequilla por encima.
Hornea 1 h a 180 °C.

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