
Ensaladas y entrantes
Ensalada chilena
Ensalada fresca y sencilla típica de Chile, hecha con tomate, cebolla y cilantro o perejil, aliñada con aceite y vinagre. Acompaña casi todos los platos, desde las carnes a la parrilla hasta los sándwiches.
Ingredientes
Ingredientes
Vinaigrette
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
102 kcal por ración
- Proteínas
- 2,1 g
- Hidratos de carbono
- 5,2 g
- de los cuales azúcares
- 4,5 g
- Grasas
- 7,4 g
- de las cuales saturadas
- 1,2 g
- Fibra
- 2,5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Corta los tomates en dados pequeños y colócalos en una ensaladera.
- Pica finamente la cebolla y el chile verde, y añádelos a los tomates.
- Pica el perejil y el cilantro e incorpóralos a la ensalada.
- En un bol pequeño, mezcla el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el comino.
- Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla con delicadeza.
- Deja reposar 10 minutos en el frío antes de servir.
Variantes y trucos
Versión con aguacate. Añade dados de aguacate justo al servir para una ensalada más cremosa.
Más ideas
Receta original de Ecomely.

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