Fløde-æbler (pommes à la crème)

Compote de pommes douce et onctueuse, mêlée à de la crème fouettée et parfumée à la vanille. Ce dessert simple se sert frais, souvent avec des biscuits croquants.

30 min
4 personas
Media
Económico
🇩🇰 Dinamarca

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Ingredientes

Especias y condimentos

Un peu de cannelle

A tu gusto

30 g Biscuits au beurre émiettés

Información nutricional

343 kcal por ración

Proteínas: 1,9 g
Hidratos de carbono: 45,7 g
de los cuales azúcares: 40,1 g
Grasas: 16 g
de las cuales saturadas: 10,8 g
Fibra: 3,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Épluche, épépine et coupe les pommes en quartiers fins.
Mets-les dans une casserole avec le sucre, l'eau et la gousse de vanille fendue et grattée.
Couvre et fais cuire à feu moyen 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes se défassent en compote.
Écrase grossièrement à la fourchette, retire la gousse de vanille et laisse refroidir complètement.
Fouette la crème froide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.
Incorpore délicatement la chantilly à la compote, répartis dans des coupes et réfrigère 30 minutes avant de servir.