Platos de diario
Halal snack pack
Bandeja de papas fritas con carne de döner en tiras, salsa de ajo y salsa picante. Comida callejera muy popular en Australia, sobre todo de noche después de salir.
Ingredientes
Ingredientes
Sauce piquante
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Pela las papas y córtalas en bastones gruesos. Enjuágalas y sécalas bien.
- Fríe las papas en aceite a 160 °C durante 6 u 8 minutos, luego escúrrelas. Sube el aceite a 180 °C y refrigéralas un minuto para que queden crujientes.
- Mezcla la carne con el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Dórala en una sartén muy caliente de 4 a 5 minutos, hasta que esté bien cocida y ligeramente caramelizada.
- Prepara la salsa de ajo machacando un diente de ajo en el yogur con el limón y una pizca de sal.
- Corta la lechuga en tiras y el tomate en cubos pequeños.
- En una bandeja, coloca las papas, luego la carne, la lechuga y el tomate.
- Rocía con la salsa de ajo y la salsa picante, y sirve enseguida.
Variantes y trucos
Versión vegetariana. Sustituye la carne por garbanzos asados con pimentón, o por falafel.
Con lo que se consigue aquí. El snack pack queda muy bien con un kebab casero: tiras de pollo harán perfectamente el trabajo.
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Receta original de Ecomely.