Ensaladas y entrantes
Prawn roll
El prawn roll es un sándwich australiano de gambas, servido en pan blanco untado con mantequilla o tostado, con una salsa cremosa de mayonesa y limón. Muy popular en la costa, se come fresco, con la mano, durante el verano.
Ingredientes
Ingredientes
Sauce
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Preparación
- Escurre las gambas y pélalas si es necesario, luego córtalas en trozos pequeños.
- En un bol, mezcla la mayonesa, la crema agria, la mostaza, el zumo y la ralladura de limón.
- Pica finamente el apio y el cebollino, y añádelos a la salsa junto con las gambas.
- Sazona con sal y pimienta y mezcla con suavidad.
- Abre los panes y unta ligeramente el interior con mantequilla.
- Tuesta rápidamente los panes en el horno o en la sartén si quieres una versión caliente.
- Rellena cada pan con lechuga y luego con la mezcla de gambas.
- Sirve enseguida, bien fría.
Variantes y trucos
Versión tostada. Dora los panes untados con mantequilla en la sartén antes de rellenarlos.
Con lo que se encuentra aquí. Las gambas cocidas del congelador funcionan muy bien.
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Receta original de Ecomely.