Platos de diario
Chiko Roll
El Chiko Roll es un snack australiano emblemático: un rollo de masa frita relleno de una mezcla de verduras y carne picada, que ha inspirado muchas recetas. Se come caliente, con la mano, en las cafeterías y en los estadios.
Ingredientes
Ingredientes
Pâte
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Preparación
- Mezcla la harina, la levadura y la sal en un bol, luego añade el agua fría poco a poco hasta obtener una masa suave. Deja reposar 20 minutos.
- Ralla finamente la zanahoria y corta en tiras finas el repollo y la cebolla.
- En una sartén, sofríe la carne picada con la cebolla hasta que esté bien dorada.
- Añade el repollo, la zanahoria, la salsa de soja, el azúcar, el curry y la pimienta, y cocina 5 minutos a fuego medio.
- Diluye la maicena en un poco de agua y añádela al relleno para que espese. Deja enfriar.
- Extiende la masa muy fina y corta rectángulos de unos 15 x 10 cm.
- Coloca una cucharada de relleno en el centro, enrolla apretando bien y sella los bordes con un poco de agua.
- Fríe los rollos en aceite a 180 °C durante 4 o 5 minutos, hasta que estén bien dorados. Escurre sobre papel absorbente y sirve con salsa chili.
Variantes y trucos
Versión vegetariana. Sustituye la carne picada por lentejas cocidas y chadearas, y tofu desmenuzado.
Con lo que hay aquí. El curry en polvo se reemplaza por una mezcla de comino y cúrcuma.
Más ideas
Australia
Australia
Australia
Australia
Australia
Australia
Australia
Receta original de Ecomely.