Aperitivos

Halloumi a la plancha

El halloumi a la plancha es una loncha de queso de pasta elástica que resiste el calor y se dora sin derretirse. Servido con tomate y menta seca, es uno de los clásicos de los mezés chipriotas.

13 min
4 personas
Fácil
Económico
🇨🇾 Chipre

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Ingredientes

250 g Halloumi
2 Tomates
1 cda. Menta seca
2 cdas. Aceite de oliva

Especias y condimentos

Pimienta negra

A tu gusto

1 Limón

Información nutricional

287 kcal por ración

Proteínas: 15,2 g
Hidratos de carbono: 1,5 g
de los cuales azúcares: 1,5 g
Grasas: 24,1 g
de las cuales saturadas: 12,6 g
Fibra: 0,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Corta el halloumi en lonchas de unos 8 mm.
Corta los tomates en cuartos y dispónlos en una fuente.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y asa el queso 2 minutos por cada lado, hasta que tenga marcas doradas.
Coloca el queso sobre los tomates, espolvorea con menta y riega con aceite de oliva.
Sirve enseguida, mientras el queso siga caliente.