Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Ensaladas y entrantes
Hjartasalat (salade de pommes de terre islandaise)
Une salade de pommes de terre crémeuse liée à la mayonnaise, relevée d'oignon et de pomme croquante. Elle accompagne les plats froids et les buffets familiaux, et se conserve bien au réfrigérateur.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
406 kcal por ración
- Proteínas
- 4 g
- Hidratos de carbono
- 26,2 g
- de los cuales azúcares
- 4,4 g
- Grasas
- 30,6 g
- de las cuales saturadas
- 6 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Lave les pommes de terre et fais-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau entre sans résistance.
- Égoutte-les, laisse-les tiédir légèrement puis pèle-les et découpe-les en cubes d'environ 1 cm.
- Pèle la pomme, retire le cœur et coupe-la en petits dés pour garder son croquant.
- Dans un saladier, mélange la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Ajoute les pommes de terre tièdes, l'oignon, la pomme et les cornichons éventuels, puis mélange délicatement pour ne pas écraser les cubes.
- Laisse reposer au frais 30 minutes, rectifie l'assaisonnement et parsème de persil ou de ciboulette avant de servir.
Variantes y trucos
Version légère. Remplace la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec nature, plus frais et moins gras.
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Receta original de Ecomely.