Hleb od pšenice (hleb od pšenice)

Un pain de blé simple, à la mie dense et au goût de céréale, cuit au four jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. C'est le pain du quotidien servi à chaque repas en Serbie.

1 h 05
8 personas
Elaborada
Económico
🇷🇸 Serbia

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Ingredientes

A tu gusto

1 cdta. Graines de sésame

Para acompañar

1 Fromage blanc

Información nutricional

248 kcal por ración

Proteínas: 8,6 g
Hidratos de carbono: 42,4 g
de los cuales azúcares: 0,9 g
Grasas: 4 g
Fibra: 2,3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Dans un grand saladier, délaye la levure dans une partie de l'eau tiède avec une pincée de la farine.
Ajoute le reste de la farine, le sel et l'huile, puis verse l'eau petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple.
Pétris 10 minutes sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Place-la dans un saladier huilé, couvre d'un linge et laisse lever 1 h 30 dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dégaze la pâte d'un coup de poing, façonne une boule ronde et dépose-la sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisse-la reposer 30 minutes.
Préchauffe le four à 220 °C. Fais quelques entailles en croix sur le dessus, saupoudre de sésame si tu en utilises.
Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le pain sonne creux quand on tapote dessous. Laisse refroidir sur une grille.