Hot roll

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal, y luego añade la leche tibia, el huevo y la mantequilla blanda.
2. Amasa 10 minutos hasta obtener una masa flexible y lisa, y deja levar tapada durante 1 hora, hasta que doble su volumen.
3. Desgasifica la masa y divídela en 12 porciones iguales que darás forma de bolitas.
4. Aplana cada bola, pon una cucharada de jamón y queso en el centro y cierra la masa pellizcando los bordes.
5. Coloca los panecillos en una bandeja con papel de horno, tápalos y deja levar otros 30 minutos.
6. Pincela la superficie con la mezcla de yema y leche, y hornea a 180 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que estén bien dorados. Sirve tibios.