Kålrabistappe (puré de nabo sueco)

Preparación

1. Pela el nabo sueco y las patatas, y córtalos en cubos grandes de unos 3 cm.
2. Pon las verduras en una cacerola grande con agua fría y sal, y lleva a ebullición.
3. Deja cocer a fuego lento durante 20 a 25 minutos, hasta que un cuchillo atraviese los trozos sin resistencia.
4. Escurre bien y devuelve las verduras a la cacerola caliente unos minutos para evaporar la humedad.
5. Aplasta todo con el pasapurés o con un tenedor, añadiendo la mantequilla en trozos.
6. Incorpora la leche caliente poco a poco hasta obtener un puré liso y untuoso.
7. Sazona con nuez moscada, sal y pimienta blanca, y sirve enseguida.