Aperitivos
Kibbeh
Croquetas libanesas de bulgur y carne, rellenas de cordero con piñones.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
514 kcal por ración
- Proteínas
- 22,9 g
- Hidratos de carbono
- 30 g
- de los cuales azúcares
- 1,3 g
- Grasas
- 32,3 g
- de las cuales saturadas
- 7 g
- Fibra
- 5,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Remoja el bulgur, escúrrelo bien y amásalo con 300 g de carne y la mitad de la cebolla trituradas.
- Sofríe el resto de la carne con la cebolla, los piñones y las especias para el relleno.
- Forma cascarones con forma de balón de rugby, rellénalos y ciérralos.
- Fríe 5 min a 175 °C.
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Receta original de Ecomely.