Meriendas y repostería

Kladdkaka

Bizcocho de chocolate sueco muy jugoso, casi cremoso en el centro, con una corteza fina y crujiente. Su nombre significa « bizcocho pegajoso », y se prepara en unos minutos sin batidora.

25 min
8 personas
Media
Económico
🇸🇪 Suecia

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Ingredientes

A tu gusto

50 g Nueces picadas

Para acompañar

Nata montada

Información nutricional

235 kcal por ración

Proteínas: 3,8 g
Hidratos de carbono: 25,6 g
de los cuales azúcares: 19 g
Grasas: 12,5 g
Fibra: 1,4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Derrite la mantequilla a fuego lento y retírala del fuego.
Añade el azúcar, el cacao, la vainilla y la sal, y mezcla con unas varillas.
Incorpora los huevos uno a uno batiendo bien hasta obtener una masa lisa y brillante.
Añade la harina tamizada y mezcla justo hasta que quede integrada.
Vierte en un molde cuadrado de 20 cm engrasado con mantequilla, extendiendo un poco la masa.
Hornea a 175 °C durante 12 a 15 minutos: el centro debe quedar ligeramente húmedo.
Deja templar antes de cortar y sirve con nata montada.