Kuih limas

Preparación

1. Mezcla las dos harinas, la levadura y la sal en un bol grande.
2. En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, unos 3 minutos.
3. Añade la leche de coco, el extracto de pandan y el aceite a la mezcla de huevo, luego incorpora poco a poco las harinas batiendo.
4. Engrasa ligeramente los moldes pequeños o los ramequines con forma de rombo y vierte la masa hasta tres cuartos de su capacidad.
5. Coloca los moldes en una vaporera tapada y cuece al vapor fuerte durante 20 a 25 minutos, hasta que un palillo salga seco.
6. Deja templar 5 minutos antes de desmoldar. Espolvorea con sésamo si lo deseas.