Mett

Preparación

1. Pide a tu carnicero que pique la carne muy finamente o hazla picar el mismo día, manteniéndola bien fría.
2. Ralla finamente la cebolla y mézclala con la carne.
3. Sazona con la sal, la pimienta y la mejorana, y amasa rápidamente para repartir bien las especias.
4. Reserva en el frío hasta el momento de servir, 30 minutos como máximo.
5. Corta los panecillos y unta generosamente la carne cruda sobre cada mitad.
6. Añade rodajas de cebolla y de pepinillo y sirve enseguida.