Preparación

Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde cuadrado de unos 20 cm.
Bate los huevos con el azúcar y la vainilla durante 5 minutos, hasta que la mezcla se aclare.
Incorpora la mantequilla derretida y la leche en hilo, y luego las nueces molidas y el cacao tamizados con la harina, la levadura y la pizca de sal.
Añade el chocolate picado y mezcla con cuidado con una espátula.
Vierte la masa en el molde y hornea de 25 a 30 minutos; el centro debe quedar ligeramente tierno.
Deja templar y desmolda.
Derrite el chocolate con la mantequilla y la leche al baño maría, y extiende esta cobertura sobre el bizcocho.
Corta en cuadrados una vez que la cobertura haya cuajado, unos 20 minutos en la nevera.

Versión sin cobertura. Espolvorea simplemente con azúcar glas y sirve sin glasear, con un café.

Idioma