Ecomely

Idioma

Nems de cerdo: foto del plato
Foto ilustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Aperitivos

Nems de cerdo

Rollitos crujientes de cerdo, fideos de arroz y setas negras, para envolver en lechuga y menta.

  • 1 h 05
  • 6 personas
  • Media
  • Moderado
  • vietnamita

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Ingredientes

Ingredientes

Salsa

Especias y condimentos

Información nutricional

448 kcal por ración

Proteínas
15,4 g
Hidratos de carbono
40,7 g
de los cuales azúcares
7,8 g
Grasas
24,4 g
de las cuales saturadas
4,8 g
Fibra
1,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Rehidrata los fideos y las setas, y pícalos.
  2. Mezcla con el cerdo, la zanahoria rallada, la cebolla, el huevo, el nuoc-mâm y la pimienta.
  3. Humedece las obleas, rellénalas y enrolla apretado doblando los lados hacia dentro.
  4. Fríe 8 a 10 min a 160 °C; sirve con lechuga, menta y salsa.

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Receta original de Ecomely.