Nước chấm

Salsa básica de la cocina vietnamita, a la vez dulce, salada, ácida y picante. Acompaña rollitos, carnes a la brasa y cuencos de fideos, y se prepara en pocos minutos.

5 min
4 personas
Fácil
Moderado
🇻🇳 Vietnam

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Ingredientes

A tu gusto

1 cdta. Vinagre de arroz

Información nutricional

53 kcal por ración

Proteínas: 1,3 g
Hidratos de carbono: 11,9 g
de los cuales azúcares: 11,1 g
Grasas: 0 g
de las cuales saturadas: 0 g
Fibra: 0,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

En un cuenco, disuelve el azúcar en el agua tibia removiendo.
Añade la salsa de pescado y el zumo de lima.
Machaca el ajo y pica finamente el chile, luego añádelos a la salsa.
Prueba y ajusta: la salsa debe estar equilibrada entre dulce, salado y ácido. Deja reposar unos minutos antes de servir.