Ochazuke

Un cuenco de arroz caliente regado con té verde humeante y coronado con pequeños condimentos salados. Es una comida ligera y reconfortante, muy popular en Japón al final de la comida o como tentempié.

10 min
2 personas
Fácil
Más caro
🇯🇵 Japón

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Ingredientes

Garnitures

2 cdas. Salmón ahumado o salado (ochazuke de salmón)
2 Ciruelas saladas umeboshi

Especias y condimentos

Una pizca de sal

A tu gusto

1 cdta. Wasabi

Preparación

Prepara un té verde fuerte infusionando 2 cucharaditas de sencha en 500 ml de agua a 80 °C durante 2 minutos, luego cuela.
Reparte el arroz caliente en dos cuencos.
Coloca los acompañamientos en el centro del arroz: salmón, umeboshi machacado u otro condimento salado.
Añade las tiras de nori y las semillas de sésamo sobre el arroz.
Vierte el té verde caliente alrededor del arroz hasta cubrirlo y tómalo de inmediato.