Tamago kake gohan

Un desayuno japonés muy sencillo: un huevo crudo batido y mezclado con arroz caliente y salsa de soja. El calor del arroz cuece ligeramente el huevo hasta dejarlo cremoso. Se come sobre todo en el desayuno, en casa.

5 min
1 persona
Fácil
Económico
🇯🇵 Japón

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritos Añadir a mi lista de la compra

Ingredientes

150 g Arroz japonés cocido (aún caliente)
1 Huevo de gallina muy fresco
1 cda. Salsa de soja
1 cdta. Mantequilla (opcional)

Especias y condimentos

Una pizca de pimienta blanca

A tu gusto

1 cdta. Furikake

Información nutricional

332 kcal por ración

Proteínas: 11,9 g
Hidratos de carbono: 48,5 g
Grasas: 9,7 g
de las cuales saturadas: 4,2 g
Fibra: 1,3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Cuece el arroz al estilo japonés y mantenlo bien caliente en un cuenco.
Casca el huevo en un bol pequeño y bátelo enérgicamente con palillos durante 30 segundos, hasta lograr una textura bien homogénea.
Haz un pequeño hueco en el centro del arroz caliente y vierte encima el huevo batido.
Añade la salsa de soja en hilo y mezcla rápidamente para cubrir cada grano.
Tómalo enseguida, mientras el arroz aún está caliente, añadiendo si quieres la mantequilla o el furikake.