Patay

Preparación

1. Corta los panecillos por la mitad a lo largo, sin separarlos del todo.
2. Sazona las tiras de pollo con sal, pimienta y pimentón.
3. Calienta el aceite en una sartén y cocina el pollo de 6 a 8 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido por dentro.
4. En cada pan, extiende un poco de mayonesa y coloca encima el pollo aún caliente.
5. Añade el queso y derrítelo unos minutos en el horno a 200 °C o bajo el grill.
6. Completa con tomate, cebolla morada y lechuga.
7. Cierra los sándwiches, apriétalos ligeramente y córtalos por la mitad antes de servir.