Ecomely

Idioma

Ploughman's lunch: foto del plato
Foto ilustrativa: Clothahump (talk) — Public domain, Wikimedia Commons
Ensaladas y entrantes

Ploughman's lunch

El ploughman's lunch es una comida fría típicamente inglesa, compuesta de pan, queso, chutney y verduras crudas. Nacido en el campo para los labradores, hoy se sirve en los pubs como un almuerzo sencillo y generoso.

¿La has cocinado? Valórala

Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

A tu gusto

Información nutricional

623 kcal por ración

Proteínas
24 g
Hidratos de carbono
54,2 g
de los cuales azúcares
25,8 g
Grasas
33,1 g
de las cuales saturadas
19,1 g
Fibra
4,9 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Corta el cheddar en lonchas o trozos a temperatura ambiente, ya que así es más sabroso.
  2. Corta el pan en rebanadas gruesas y colócalo con un poco de mantequilla en cada plato.
  3. Pica la cebolla roja en juliana fina y corta los tomates y el pepino en rodajas.
  4. Lava los rábanos y corta las manzanas en gajos, quitando el corazón.
  5. Sirve todo en cada plato: queso, pan, verduras, fruta y una cucharada de chutney.
  6. Sazona ligeramente las verduras y sirve enseguida, dejando que cada uno componga su plato.

Variantes y trucos

Versión vegetariana fresca. Añade huevos duros cortados por la mitad y sustituye el cheddar por un queso de pasta blanda.

Más ideas

Receta original de Ecomely.