
Ensaladas y entrantes
Ploughman's lunch
El ploughman's lunch es una comida fría típicamente inglesa, compuesta de pan, queso, chutney y verduras crudas. Nacido en el campo para los labradores, hoy se sirve en los pubs como un almuerzo sencillo y generoso.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
623 kcal por ración
- Proteínas
- 24 g
- Hidratos de carbono
- 54,2 g
- de los cuales azúcares
- 25,8 g
- Grasas
- 33,1 g
- de las cuales saturadas
- 19,1 g
- Fibra
- 4,9 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Corta el cheddar en lonchas o trozos a temperatura ambiente, ya que así es más sabroso.
- Corta el pan en rebanadas gruesas y colócalo con un poco de mantequilla en cada plato.
- Pica la cebolla roja en juliana fina y corta los tomates y el pepino en rodajas.
- Lava los rábanos y corta las manzanas en gajos, quitando el corazón.
- Sirve todo en cada plato: queso, pan, verduras, fruta y una cucharada de chutney.
- Sazona ligeramente las verduras y sirve enseguida, dejando que cada uno componga su plato.
Variantes y trucos
Versión vegetariana fresca. Añade huevos duros cortados por la mitad y sustituye el cheddar por un queso de pasta blanda.
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Receta original de Ecomely.

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