Tea sandwich

Preparación

1. Quita las cortezas de las rebanadas de pan de molde con un cuchillo de sierra.
2. Unta cada rebanada hasta los bordes con la mantequilla blanda y luego extiende una parte de las rebanadas con queso fresco mezclado con la mostaza.
3. Corta el pepino en rodajas finas y aplasta los huevos duros con un tenedor con un poco de sal y pimienta.
4. Rellena una primera serie de rebanadas con el pepino y los berros, una segunda con el salmón ahumado y el eneldo, y una tercera con el huevo aplastado.
5. Cubre cada relleno con una segunda rebanada de pan untada, presiona ligeramente, envuelve los sándwiches en film y reserva 20 minutos en el frío.
6. Corta los sándwiches en triángulos o en cuatro rectángulos justo antes de servir.