Pohani odrezak (pohani odrezak)

Preparación

1. Aplana los escalopes entre dos hojas de film transparente para que queden finos y uniformes.
2. Sala y pimienta los escalopes por ambos lados.
3. Prepara tres platos: la harina, los huevos batidos con una pizca de sal y el pan rallado.
4. Pasa cada escalope por la harina, luego por el huevo y después por el pan rallado, presionando ligeramente.
5. Calienta el aceite a 170 °C en una sartén grande y fríe los escalopes 3 o 4 minutos por cada lado.
6. Escurre sobre papel absorbente y sirve enseguida con un gajo de limón.