Roscón

Preparación

1. Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar y deja reposar 10 minutos.
2. Mezcla la harina, el azúcar restante, la sal y la ralladura de naranja, y después añade la leche con levadura, los huevos y la vainilla.
3. Amasa 10 minutos hasta obtener una masa lisa, incorpora la mantequilla blanda en trozos pequeños y amasa 5 minutos más.
4. Deja levar la masa tapada en un lugar templado durante 1 hora, hasta que doble su volumen.
5. Forma una corona uniendo los extremos, introduce la haba si la usas y deja levar 30 minutos más sobre una bandeja.
6. Hornea a 180 °C durante 30 a 35 minutos, hasta que esté bien dorada.
7. Deja templar y decora con las frutas confitadas, la canela y el azúcar glas mezclado con el agua de azahar.