Salsas y bases
Salsa virgen
Tomates en daditos, aceite de oliva, limón y albahaca templados: la salsa fresca para los pescados a la plancha.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
232 kcal por ración
- Proteínas
- 1 g
- Hidratos de carbono
- 3,2 g
- de los cuales azúcares
- 2,5 g
- Grasas
- 23,2 g
- de las cuales saturadas
- 3,6 g
- Fibra
- 1,3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pela los tomates, quítales las semillas y córtalos en daditos muy pequeños.
- Mézclalos con la chalota picada fina, la albahaca, las alcaparras y el zumo de limón.
- Templa el aceite de oliva sin calentarlo mucho y viértelo sobre los tomates.
- Añade flor de sal y pimienta, y napa enseguida un pescado a la plancha o verduras.
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Receta original de Ecomely.