Aperitivos
Socca
Torta fina y crujiente de harina de garbanzo, con pimienta, típica de Niza.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
346 kcal por ración
- Proteínas
- 14 g
- Hidratos de carbono
- 29,4 g
- de los cuales azúcares
- 6,8 g
- Grasas
- 17,7 g
- de las cuales saturadas
- 2,5 g
- Fibra
- 6,8 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Bate la harina, el agua, el aceite y la sal; deja reposar 1 h.
- Vierte en una capa fina sobre una bandeja engrasada muy caliente.
- Cocina 12 min con el horno al máximo y luego 2 min bajo el gratinador; añade pimienta.
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Receta original de Ecomely.