Sopa tailandesa de calabaza y coco

Foto ilustrativa: Takeaway — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Sopas

Sopa tailandesa de calabaza y coco

Calabaza, leche de coco, pasta de curry rojo y lima.

35 min
4 personas
Fácil
Económico
tailandesa

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 Lima
Cilantro fresco
Sal

Información nutricional

261 kcal por ración

Proteínas: 5 g
Hidratos de carbono: 14,5 g
de los cuales azúcares: 7 g
Grasas: 19,6 g
de las cuales saturadas: 16,9 g
Fibra: 3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Sofríe la cebolla y la pasta de curry.
Añade la calabaza y el caldo, y cuece 20 min.
Tritura con la leche de coco y añade la lima y el cilantro.

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