Ecomely

Idioma

Stifado de ternera: foto del plato
Foto ilustrativa: Fajardoalacant — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Carnes

Stifado de ternera

Ternera griega guisada a fuego lento con cebollitas, tomate, vino y canela.

  • 2 h 50
  • 6 personas
  • Media
  • Más caro
  • griega

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Información nutricional

462 kcal por ración

Proteínas
42,5 g
Hidratos de carbono
10 g
de los cuales azúcares
7,2 g
Grasas
24,6 g
de las cuales saturadas
6,4 g
Fibra
3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Dora la carne, añade el ajo, el vino y el vinagre.
  2. Añade el tomate y las especias, cubre con agua y cuece a fuego lento 1 h 30.
  3. Añade las cebollitas peladas y cuece 1 h más.

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Receta original de Ecomely.