Túró Rudi

Pequeño bastoncito húngaro relleno de pasta de requesón azucarada, cubierto de chocolate negro o con leche. Un dulce muy popular, que se toma de merienda o en el desayuno, de textura cremosa y ligeramente ácida.

20 min
4 personas
Media
Moderado
🇭🇺 Hungría

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Ingredientes

A tu gusto

1 cda. Ralladura de limón

Información nutricional

351 kcal por ración

Proteínas: 7,4 g
Hidratos de carbono: 38,3 g
de los cuales azúcares: 34,6 g
Grasas: 17,8 g
de las cuales saturadas: 10 g
Fibra: 3,3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Escurre el requesón durante una hora en un colador cubierto con un paño para quitarle el máximo de suero.
Mezcla el requesón escurrido con el azúcar glas, el azúcar vainillado, una pizca de sal y la ralladura de limón si la usas, hasta obtener una pasta lisa y firme.
Forma con las manos bastoncitos de unos 7 cm de largo y 2 cm de diámetro, colócalos en un plato y guárdalos en el congelador 20 minutos.
Derrite el chocolate al baño maría con el aceite hasta que quede fluido y brillante, y deja que se atempere unos minutos.
Sumerge cada bastoncito en el chocolate con dos tenedores para cubrirlo por completo, y colócalo sobre papel de horno.
Deja reposar en la nevera unos 30 minutos antes de disfrutarlos.