گوشت
پیکانیا کبابی
برش اصلی چوراسکاریاهای برزیل، به‌شکل کمانی و با نمک درشت کباب‌شده.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۴۳۱ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۷٫۶ گرم
- کربوهیدرات
- ۰ گرم
- شامل قند
- ۰ گرم
- چربی
- ۳۵٫۶ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۵٫۹ گرم
- فیبر
- ۰ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- گوشت را در جهت الیاف به قطعات ضخیم ببُر و به شکل C روی سیخ‌ها بچین.
- نمک درشت بمال.
- ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با سمت چربی رو به زغال کباب کن، سپس نازک برش بزن.
ایده‌های دیگر
فرانسوی
هندی
یونانی
ایتالیایی
آرژانتینی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.