گوشت
تابلیه دو ساپور
سیرابی مارینیت‌شده در شراب سفید، پوشیده از پودر نان و سرخ‌شده، با سس گریبیش: خوراک ویژه لیون.
مواد لازم
مواد لازم
سس گریبیش
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۸۶۱ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۵۱ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۹٫۹ گرم
- شامل قند
- ۲٫۲ گرم
- چربی
- ۵۹٫۲ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۵ گرم
- فیبر
- ۱٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- سیرابی را به مثلث‌هایی ببر و ۲ ساعت در شراب سفید با خردل، نمک و فلفل بگذار مارینیت شود.
- آبکش کن، هر تکه را در تخم‌مرغ زده‌شده و سپس در پودر نان بغلتان.
- هر طرف را ۴ دقیقه در کره روی حرارت متوسط طلایی کن.
- با گریبیش سرو کن: زرده‌های تخم‌مرغ پخته له‌شده با خردل و روغن، سپس کپر، خیارشور، سفیده‌ها و سبزی‌های خرد‌شده.
ایده‌های دیگر
تکسمکس
فرانسوی
رئونیونی
برزیلی
اسپانیایی
فرانسوی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.