דגים
לברק בקרום מלח
דג שלם עטוף במלח: בשר עדין, ריחני ולעולם לא יבש.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
בצד
ערכים תזונתיים
106 קק״ל למנה
- חלבון
- 23.2 גר׳
- פחמימות
- 0.4 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 0.3 גר׳
- שומנים
- 0.8 גר׳
- מתוכם רוויים
- 0.2 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 0 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- הכניסו לבטן הדג לימון, טימין ושומר.
- ערבבו את המלח עם החלבונים וקצת מים.
- עטפו את הדג במלח על תבנית.
- אפו 30 דקות ב-210°C, ושברו את הקרום ליד השולחן.
עוד רעיונות
סבויארדי
צרפתי
אוקסיטני
בורגונדי
צרפתי
צרפתי
מתכון מקורי של Ecomely.