בשר
בקר וולינגטון (פילה בקר בבצק)
פילה בקר, דוקסל פטריות ובשר חזיר מיובש בבצק עלים.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
457 קק״ל למנה
- חלבון
- 47 גר׳
- פחמימות
- 20.3 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 3.5 גר׳
- שומנים
- 20.4 גר׳
- מתוכם רוויים
- 7.7 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 1.8 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- סגרו את הפילה מכל הצדדים במחבת חמה, מרחו בחרדל והניחו להתקרר.
- טחנו פטריות ושאלוטים בבלנדר ובשלו עד שכל הנוזלים מתאדים.
- פרסו את הבשר המיובש על ניילון נצמד, מרחו עליו את הדוקסל, גלגלו פנימה את הפילה והדקו; 20 דקות במקרר.
- עטפו בבצק, מרחו בביצה ואפו 35 דקות ב־210 מעלות צלזיוס; הניחו לנוח 10 דקות.
עוד רעיונות
ברנש צלוי עםערמוני אדמה2 שע׳ 50 דק׳ · 8 סועדיםהודו צלוי ממולאערמוני אכילה3 שע׳ 40 דק׳ · 10 סועדיםעוגיות חמאה לחג המולד40 דק׳ · 10 סועדים · חסכוניברדלה עם אניס וקינמון40 דק׳ · 12 סועדיםטורטייר קוויבקית1 שע׳ 25 דק׳ · 8 סועדיםעגל אורלוף2 שע׳ 10 דק׳ · 6 סועדיםגרטן קרדון1 שע׳ 45 דק׳ · 6 סועדים · חסכוניפומפ א ל׳אויל (Pompe à l’huile)45 דק׳ · 8 סועדים · חסכוני
צרפתי
צרפתי
אלזסי
קוויבקי
צרפתי
מליון
פרובנסלי
מתכון מקורי של Ecomely.