בשר
עגל אורלוף
צלי עגל פרוס, ממולא בחזיר, גבינה וממרח בצל ופטריות, וגרטן בתנור: צלי החגים.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
619 קק״ל למנה
- חלבון
- 72.1 גר׳
- פחמימות
- 5.5 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 4.1 גר׳
- שומנים
- 31.5 גר׳
- מתוכם רוויים
- 19.8 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- הזהיבו את הצלי בחמאה בסיר כבד, הוסיפו את היין הלבן וכוס מים; בשלו שעה בכיסוי על אש קטנה.
- הרככו את הבצלים והפטריות הקצוצים, הוסיפו מחצית מהשמנת וצמצמו לממרח סמיך.
- חתכו את הצלי לפרוסות מבלי לחתוך עד הסוף; הכניסו בכל חתך פרוסת חזיר, פרוסת קומטה וכף ממרח.
- קשרו בחוט, צפו בשאר השמנת מעורבבת במיצי הבישול, פזרו גבינה והשחימו בתנור 25 דקות ב-200 מעלות.
עוד רעיונות
ברנש צלוי עםערמוני אדמה2 שע׳ 50 דק׳ · 8 סועדיםהודו צלוי ממולאערמוני אכילה3 שע׳ 40 דק׳ · 10 סועדיםבקר וולינגטון (פילה בקר בבצק)1 שע׳ 20 דק׳ · 6 סועדיםעוגיות חמאה לחג המולד40 דק׳ · 10 סועדים · חסכוניברדלה עם אניס וקינמון40 דק׳ · 12 סועדיםטורטייר קוויבקית1 שע׳ 25 דק׳ · 8 סועדיםגרטן קרדון1 שע׳ 45 דק׳ · 6 סועדים · חסכוניפומפ א ל׳אויל (Pompe à l’huile)45 דק׳ · 8 סועדים · חסכוני
צרפתי
צרפתי
אלזסי
קוויבקי
מליון
פרובנסלי
מתכון מקורי של Ecomely.