רטבים ובסיסים
קרם אנגלז
רוטב הווניל שמצפה את הכף, מושלם לאיי צף ולעוגות שוקולד רכות.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
209 קק״ל למנה
- חלבון
- 7.6 גר׳
- פחמימות
- 26.5 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 26.3 גר׳
- שומנים
- 8 גר׳
- מתוכם רוויים
- 3.3 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 0 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- השרו את הווניל בחלב חם כדי שיעביר טעם.
- הקציפו חלמונים וסוכר ויצקו מעליהם את החלב.
- החזירו לאש קטנה תוך ערבוב עד שהקרם מצפה את הכף (83 מעלות), בלי להרתיח.
- סננו וצננו במהירות.
עוד רעיונות
צרפתי
פרובנסלי
צרפתי
צרפתי
צרפתי
יווני
מתכון מקורי של Ecomely.