מנות יומיומיות
פארסי פואטוון
כרוב, חמציץ ותרד תרדים קצוצים עם בייקון, עטופים בעלי כרוב ומבושלים בציר.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
298 קק״ל למנה
- חלבון
- 19.5 גר׳
- פחמימות
- 16.8 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 5 גר׳
- שומנים
- 15.3 גר׳
- מתוכם רוויים
- 5.5 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 7.3 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- הבליחו את הכרוב 5 דקות; שמרו 6 עלים גדולים שלמים וקצצו את השאר עם המנגולד, החמציץ והכרישה.
- ערבבו עם החזה הקצוץ, הלחם שהושרה וסחטתם, הביצים, השום והפטרוזיליה; הוסיפו מלח ופלפל.
- רפדו רשת (או מגבת מטבח) בעלים הגדולים, מלאו בתערובת וסגרו לכדור הדוק.
- בשלו 2 שעות בציר ברתיחה עדינה; הגישו חם בפרוסות, או קר למחרת.
עוד רעיונות
סבויארדי
צרפתי
צרפתי
בורגונדי
צרפתי
מצפון צרפת
סבויארדי
מדרום-מערב צרפת
מתכון מקורי של Ecomely.