בשר
קיג ה פארז
תבשיל הבשר הברטוני: בשרים, ירקות ופארז מקמח כוסמת שמתבשל בציר.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
986 קק״ל למנה
- חלבון
- 55.2 גר׳
- פחמימות
- 55.4 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 10.8 גר׳
- שומנים
- 58.4 גר׳
- מתוכם רוויים
- 25.8 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 8.9 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- בשל את הבשרים שעה במים עם צרור עשבי התיבול.
- ערבב כוסמת, חלב, ביצה וחמאה, ושפוך לשק בד.
- הכנס את השק והירקות לציר ובשל 2 שעות.
- פורר את הפארז והגש עם הבשרים, הירקות והחמאה המומסת.
עוד רעיונות
בורגונדי
הונגרי
צרפתי
פרובנסלי
פלמי
צרפתי
צרפתי
מדרום-מערב צרפת
מתכון מקורי של Ecomely.