נשנושים ואפריטיף
פטה בבצק (Pâté en croûte)
מלית חזיר ועוף בבצק זהוב, לפרוסות כמנה ראשונה או לפיקניק.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
374 קק״ל למנה
- חלבון
- 24.2 גר׳
- פחמימות
- 23.2 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 1.9 גר׳
- שומנים
- 18.9 גר׳
- מתוכם רוויים
- 9.8 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 0.9 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- השרו רצועות עוף וג'מבון בקוניאק.
- ערבבו את החזיר הטחון עם הביצה והתבלינים.
- רפדו תבנית אינגליש קייק בבצק, הניחו לסירוגין שכבות מלית ורצועות, וכסו בבצק תוך השארת פתח קטן כארובה.
- אפו 1 שעה ו-30 דקות ב-180 מעלות, הניחו להתקרר ויצקו את הג'לי דרך הארובה; המתינו 24 שעות.
עוד רעיונות
טרטיפלט1 שע׳ · 4 סועדיםירך כבש ופול לבן (פלז'ולה)1 שע׳ 15 דק׳ · 6 סועדיםעוגה מלוחה עם חזיר וזיתים1 שע׳ · 8 סועדיםגוז'ר גבינה45 דק׳ · 25 סועדיםקרם ברולה1 שע׳ 15 דק׳ · 6 סועדים · חסכוניגאלט דה רואה עם קרם שקדים1 שע׳ · 8 סועדיםצ'יזקייק1 שע׳ 10 דק׳ · 8 סועדים · חסכוניברנש צלוי עםערמוני אדמה2 שע׳ 50 דק׳ · 8 סועדים
סבויארדי
צרפתי
בורגונדי
צרפתי
צרפתי
אמריקאי
צרפתי
מתכון מקורי של Ecomely.