בשר
פוטה מאוברן
כרוב, בשר חזיר מלוח קלות, נקניקיות וירקות מבושלים יחד בציר גדול.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
817 קק״ל למנה
- חלבון
- 43.1 גר׳
- פחמימות
- 41 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 14.9 גר׳
- שומנים
- 50.6 גר׳
- מתוכם רוויים
- 18.9 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 11.3 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- משרים את הבשר 2 שעות במים קרים להמסת המלח.
- מבשלים אותו שעה בסיר גדול עם מים, הבצל התקוע בציפורן וצרור העשבים.
- מוסיפים את הכרוב החתוך לרבעים ומולבן, גזר ולפת, ל-30 דקות.
- מוסיפים תפוחי אדמה ונקניקיות ל-30 דקות.
עוד רעיונות
בורגונדי
הונגרי
צרפתי
פרובנסלי
פלמי
צרפתי
צרפתי
מדרום-מערב צרפת
מתכון מקורי של Ecomely.