סלטים ומנות ראשונות
סלט חוטם בקר
רצועות דקות של חוטם בקר בויניגרט חרדל, שאלוטים ומלפפונים חמוצים: המנה הראשונה של הבִּיסטרו והברסרי.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
323 קק״ל למנה
- חלבון
- 20.2 גר׳
- פחמימות
- 2.3 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 0.9 גר׳
- שומנים
- 25.4 גר׳
- מתוכם רוויים
- 4.7 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 0.6 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- חתוך את החוטם לרצועות.
- הכן ויניגרט עם הרבה חרדל.
- ערבב את החוטם עם השאלוטים הפרוסים דק, המלפפונים החמוצים בפרוסות והויניגרט.
- הנח להשרות 30 דקות במקרר ופזר פטרוזיליה.
עוד רעיונות
מזרחי
צרפתי
לבנוני
צרפתי
סיני
לבנוני
מתכון מקורי של Ecomely.