רטבים ובסיסים
רוטב גריביש
מיונז עם ביצים קשות, צלפים, מלפפונים חמוצים ועשבי תיבול: מתאים לראש עגל, לכרישה או לדג קר.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
476 קק״ל למנה
- חלבון
- 5.5 גר׳
- פחמימות
- 0.4 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 0.2 גר׳
- שומנים
- 50.2 גר׳
- מתוכם רוויים
- 6.1 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 0.2 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- בשל את הביצים 10 דקות עד שיהיו קשות, קלף והפרד את החלבונים מהחלמונים.
- מעך את החלמונים עם החרדל, ואז מזוג את השמן בזרם דק תוך כדי טריפה.
- הוסף את החומץ, הצלפים והמלפפונים החמוצים הקצוצים, את עשבי התיבול ואת החלבונים הקצוצים.
- תבל במלח ובפלפל ושמור במקרר.
עוד רעיונות
פרובנסלי
צרפתי
צרפתי
צרפתי
יווני
אמריקאי
מתכון מקורי של Ecomely.