רטבים ובסיסים
רוטב מורנה
בשמל מועשר בחלמון ובגבינת גרוייר: הרוטב של גראטנים, אנדיב וקרוק מסייה.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
268 קק״ל למנה
- חלבון
- 11.9 גר׳
- פחמימות
- 13.2 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 6.5 גר׳
- שומנים
- 18.5 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 0.4 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- המס את החמאה, הוסף את הקמח ובשל דקה אחת תוך בחישה.
- שפוך את החלב הקר בבת אחת תוך טריפה והשאר להסמכה 5 דקות.
- הסר מהאש, הוסף את החלמון ואז את הגרוייר; תבל במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- השתמש בו מיד לציפוי ולהשחמה בתנור.
עוד רעיונות
פרובנסלי
צרפתי
צרפתי
צרפתי
יווני
אמריקאי
מתכון מקורי של Ecomely.