רטבים ובסיסים
רוטב טרטר
מיונז מתובל בצלפים, מלפפונים חמוצים, שאלוט ועשבי תיבול: מתאים לדג בציפוי פירורי לחם, לצ'יפס ולשרימפס.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
441 קק״ל למנה
- חלבון
- 1.4 גר׳
- פחמימות
- 1.1 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 0.3 גר׳
- שומנים
- 47.7 גר׳
- מתוכם רוויים
- 5.5 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 0.4 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- טרוף את החלמון והחרדל, ואז מזוג את השמן בזרם דק תוך כדי טריפה מתמדת עד שהרוטב מתייצב.
- הוסף קצת חומץ.
- הכנס את הצלפים, המלפפונים החמוצים, השאלוט ועשבי התיבול הקצוצים דק.
- תבל במלח ובפלפל ושמור במקרר עד ההגשה.
עוד רעיונות
פרובנסלי
צרפתי
צרפתי
צרפתי
יווני
אמריקאי
מתכון מקורי של Ecomely.