סורף אנד טרף

אופן ההכנה

1. הוציא את הבשר מהמקרר 30 דקות לפני, ואז תבלן במלח ובפלפל בנדיבות.
2. חמם את השמן במחבת חמה מאוד וצלה את הסטייקים דקתיים עד שלוש דקות מכל צד, לאש בינונית.
3. תן לבשר לנוח 5 דקות מכוסה בנייר אלומיניום.
4. במחבת נפרדת, טגן את השרימפס דקתיים מכל צד עם החמאה והשום הכתוש.
5. טפטף מעט מיץ לימון, הוסף את הפטרוזיליה וערבב דקה.
6. הגש את הסטייקים עם השרימפס מעליהם או לצדם, בליווי תפוחי האדמה.