נשנושים ואפריטיף
טרין כפרי
טרין ביתי מבשר חזיר וכבדי עופות, להכנה מיום קודם.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
352 קק״ל למנה
- חלבון
- 19 גר׳
- פחמימות
- 1.3 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 0.3 גר׳
- שומנים
- 28.8 גר׳
- מתוכם רוויים
- 10.3 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 0.2 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- קצץ את הכבדים, שומן החזיר והשאלוט, וערבב עם בשר החזיר, הביצה, הקוניאק והתבלינים.
- הדחס לתוך תבנית טרין והנח מעל תימין ועלי דפנה.
- אפה 1 שעה ו-30 דקות באמבט מים ב-160 מעלות.
- הנח להתקרר מתחת למשקולת והמתן 24 שעות.
עוד רעיונות
מלורן
סבויארדי
צרפתי
בורגונדי
צרפתי
מתכון מקורי של Ecomely.