מרקים
טורין לשום (מרק שום מפריגור)
ציר שום מסמיך בביצה ונשפך על לחם: המרק מפריגור שהגישו לחתן ולכלה בשעות הבוקר המוקדמות.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
301 קק״ל למנה
- חלבון
- 9.8 גר׳
- פחמימות
- 41.1 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 2.9 גר׳
- שומנים
- 10 גר׳
- מתוכם רוויים
- 3.1 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 3 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- הימסו את הבצל הפרוס והשום הכתוש בשומן הברווז, בלי לתת להם להשחים.
- זרו קמח, ערבבו, ואז יצקו את המים החמים; תבלו במלח ופלפל והשאירו ללחוש בקצה הרתיחה 20 דקות.
- הפרידו את הביצים: יצקו את החלבונים בזרם דק למרק הנרתח בעדינות תוך כדי ערבוב, כדי שייווצרו חוטים.
- הרחיקו מהאש, מהלו את החלמונים עם החומץ ועם מצקת מרק, החזירו לסיר והגישו על הלחם.
עוד רעיונות
דאל עדשים כתומות ובטטה35 דק׳ · 4 סועדים · חסכונימרק ברוקולי קרמי30 דק׳ · 4 סועדים · חסכונימרק עדשים כתומות טורקי35 דק׳ · 4 סועדים · חסכונימרק קטיפה כרובית וקארי35 דק׳ · 4 סועדים · חסכונימרק ערמונים קטיפתי35 דק׳ · 4 סועדים · חסכונילבלבי30 דק׳ · 4 סועדים · חסכונימרק עדשים כתומות וגזר קטיפתי35 דק׳ · 4 סועדים · חסכונימרק תאילנדי דלעת וקוקוס35 דק׳ · 4 סועדים · חסכוני
הודי
טורקי
תוניסאי
תאילנדי
מתכון מקורי של Ecomely.